HUGO REBOSSE POUR VOUS

HUGO REBOSSE POUR VOUS – Audresselles

Bestellen:
Telefoon: 0033 684 11 71 19
Email: h.pouyet62@gmail.com

Ontbijtformule aan 15 €:
Koffiekoeken, confituur, yoghurt, fruit, hesp en kaas, spiegelei, gekookt eitje, omelet, worstje, pancake, havermout

Voorgerechten aan 12 €:
– Groentensalade
– Feuilleté van St-Jacobsschelpen
– Croustade van krab
– Tomaat mozzarella
– Avocado met krab
– Bouillabaisse
– Perzik met tonijn

Hoofdgerechten aan 18 €:
– Garnaalkroketten
– Bouillabaisse
– Paella
– Lotte armoricaine ou carbonara
– Croustade van kalszwezeriken
– Eendenconfit
– Fish and Chips
– Kalfskop
– Pot-au-feu
– Cassoulet
– Kabeljauwmoot
– Choucroute met vlees of vis
– Sint Jacobsvruchten met corailsaus
– Mosselen
Met als garnituur keuze uit: gestoomde aardappelen, frieten, rijst, pasta, groentenwaaier

Vegetarische en veganistische hoofdgerechten:
– Veggieburger met salade, komkommer, rode ui, soja en kikkererwten
– Quinoa met gekarameliseerde groenten
– Sojasteak
– Steak van kikkererwten en zoete aardappelen
– Wortelnuggets

Thaise gerechten aan 18 €:
– Tartaar van rund
– Ravioli van scampis
– Opgevulde inktvis met nuoc-mâm
– Gebakken eend met curry
– Curry met varken en ananas
– Kip met kokosnoot

Desserts aan 10 €
– Kaasschotel
– Chocolademousse
– Panna cotta met frambozencoulis
– Crème brûlée
– Taart van de dag
– Moelleux au chocolat